Startsidan >> Vett och Etikett tips>> Bjudning>> Fest>> Kräftskiva>>
 

Kräftskiva

Vett och etikett vid kräftskiva

På kräftskivan avstår vi från den vanliga etiketten. Här får man sörpla, suga och smaska samt spilla på sig!
Dessutom får du använda händerna och sjunga brännvinets lov. Här följer lite tips och råd.

Historik
Det var munkar som var först med kräftor. Under medeltiden serverades kräftor under de religiösa fasteperioderna. Kräftdjuren ansågs vara tillåten föda vid fastan.
  • På 1500-talet åt man kräftorna varma. Bruket spred sig till högadel och välbeställda personer i mitten av 1800-talet.
  • Vanligt folk betraktade kräftorna med på 1800-talet. Men sedan spred sig vanan  nedåt i samhällsklasserna.
  • Kräftpremiären gick av stapeln i början av augusti. Men idag anses premiären inte lika märkvärdig längre.
  • De flesta väljer ändå att ändå vänta till första veckan i augusti innan de bjuder till kräftskiva.
Klädsel
Här gäller ofta kläder som tål lite kräftspad och det krävs ingen formell klädsel.
  • Skriv gärna valfri klädsel på inbjudan, eller skriver du "kom gärna i jeans".
  • Skriv så gästen förstår hur de ska vara klädda.
Inbjudan
Inbjudan kan vara informell. Telefon, mail eller annat är helt ok denna dag. Läs mer om inbjudan här.

Dukning och bordsplacering vid kräftskiva
Duka med pappersduk, papperstallrikar och servetter.
  • Bordsplaceringen kan du skriva direkt på duken.
  • Vackra bordsdekorationer kan man också göra av stenar och snäckor.
  • Kräftknivar och skaldjurstänger är andra attribut på bordet.
  • Har du inga speciella kräftknivar går det lika bra att pilla ur klorna med baksidan på en tesked.
  • Några nötknäckare bör du lägga fram, kräftklor kan vara svårknäckta.
  • Sätt en liten skål vid varje tallrik, alternativt några större strategiskt utplacerade, fyll med ljummet vatten och några citronskivor - bra för kletiga kräftfingrar.
  • Hushållsrullen är perfekt som extraservett vid kräftskiva.
  • Klicka här för att läsa mer om duka och bordsplacera.
Snabbkurs i kräftätande
Som jag skrev i inledningen får du här suga och sörpla, spilla på dig och äta med fingrarna.
  • Först tar du upp kräftan och suger från undersidan.
  • Därefter bryts klorna.
  • Här kommer en kräftkniv till nytta, eller skaftet på en tesked. Använd kniven eller skeden för att pilla fram köttet.
  • Nu tar du av stjärten och öppnar skalet.
  • Innan du äter under skalet, glöm inte att ta bort den svarta tarmen.
Hattar och lyktor
Hattar och haklappar är ett måste på kräftkalas. Ställ kulörta lyktor utanför huset/porten och häng upp kräftsolar ovanför bordet.

Mat och kräftor
En kräftskiva kan vara subskriberad.
  • Kräftor kan koste lite, ett knytkalas är utmärkt.
  • Planera med kräftor som förrätt.
  • Alla kanske inte äter kräftor. Alternativ räkor eller kronärtskocka. Pilligt och tar tid.
  • Huvudrätt, välj förslagsvis en svampomelett. Det ska vara lätt och enkelt att äta.
  • Efter kräftor får det inte vara något pilligt eller svårt.
Snaps och öl
Öl och snaps gäller som dryck. Inte vin, man blandar inte vin och snaps.
  • Man skålar inte i snaps vid middagsbordet, men kräftskivan är undantagen.
  • Krydda din snaps själv. Ta bort etiketten eller häll över den i en brännvinskaraff eller saftflaska.
  • Ser festligt och kul ut.
Sång
Att sjunga till brännvin är en helt svensk sed. I andra länder sjunger man till vinet. Snapsvisor hör till och det är lätt att ordna.





©Er Man AB. Mångfaldigandet av denna text, helt eller delvis, är enligt lagen (1960:729) om upphovsrätt förbjudet utan medgivande av Er Man AB och Mats Danielsson

Hantera klagomål på jobbet med vett och etikett >>
Sorgetid efter dödsfall, vett och etikett >>
Skor och dess vett och etikett >>
Disputation- när är det lämpligt att överlämna blommor?
Hur vanligt är det att ge blommor vid disputation och när skall detta i så fall ske? Efter disput ...
Klädsel - behöver alltid fluga eller slips bäras vid Kavaj?
Klädkoder - vad bär föräldrarna vid en examensbal på universitet?
Begravning - lägger man blomma vid urnan när den gravsatt, även om det är en borgerlig sådan?
Inbjudan - kan vi skicka en sådan när vi har en anmälningsavgift?
@ 2015, Er Man AB | info@etikettdoktorn.se | webbplatsöversikt
Powered by OnLimit.se