Kafferepets vett och etikett, eller som det förr hette dambjudning, har kanske sett sin bästa tid. I den här artikeln beskrivs kafferepets vett och etikett. Vill du se en video om kafferep, så går du till denna sida.
- Kafferepets renässans
- Bakgrund
- Etymologi
- Sju sorters kakor
- Tid
- Inbjudan
- Klädsel
- Vid bordet
- Dryck
- Servering
- Avslut
Kafferepets renässans
- Efter att ha minskat i popularitet under mitten av 1900-talet har kafferepen fått en renässans under de senaste decennierna.
- Många uppskattar återigen denna tradition som ett sätt att samlas och njuta av hembakat fika.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Bakgrund
- Kafferep är mer än bara en fika; det är en del av den svenska kulturens hjärta och själ, en tradition som för människor samman över generationer
- Det finns anor ända från 1700-talet om sociala tillställningar där vuxna utan barn träffades och umgicks.
- På 1930-talet dök företeelsen upp i Sverige och runt 1940 etablerades den.
- Då bjöds det in som dambjudning med bullar, bakelser, kakor och tårtor.
- Idag kan herrar bjudas in till kafferep.
- Kafferep förknippades ofta med skvaller.
- Men den med god etikett visste att skvaller var bannlyst!
- Man ventilerade aktuella händelser, inget annat skulle diskuteras.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Annons:
Etymologi
- Ordet “kafferep” har en oklar etymologi.
- Det kan härstamma från ordet “repa”, som beskriver att deltagarna arbetade med att repa lappar till bindor under mötet, eller från “repartisera”, vilket betyder att dela på kostnaderna.
- Detta eftersom kafferepet ursprungligen var en sorts knytkalas.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Sju sorters kakor
- En av de mest kända aspekterna av kafferep är de sju sorters kakor som serveras.
- Dessa kakor äts i en specifik ordning, baserat på deras konsistens, sötma och storlek.
- Den traditionella ordningen är följande:
- Vetebröd (bulle eller längd)
- Ljus sockerkakaMörk sockerkaka
- Ljus, torr småkaka
- Mörk, torr småkaka
- Fylld småkaka
- Bakelse (ofta med mandelmassa eller toscakaka)
- Tårta (valfritt, för den som orkar)
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Annons:
Tid
- Kafferepet eller tebjudningen är vanligen mellan kl. 13-15
- Syftet är att lunchen ska inte räcka ända till middag.
- I städerna kunde det förr även vara mellan kl. 15 och 17
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Inbjudan
- Inbjudan sker per telefon och inte skriftligen.
- Idag kan det lika gärna vara via Messenger, SMS eller e-post.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Annons:
Klädsel
- Förmiddagsdräkt är det som passar bäst
- T.ex. kjol i knälängd, blus/top och en kavaj.
- För en man, som idag mycket väl kan bjudas in gäller kostym.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Vid bordet
- Kaffebordet dukas fram i matrum eller salong om det finns.
- Gästerna slår sig ned utan inbördes ordning.
- Undantaget är att den äldsta personen sitter på värdens/värdinnans högra sida.
- Det är ett sittande bord, d.v.s. någon serverar kaffet vid bordet.
- Den äldsta gästen serveras först av alla.
- Gästerna kan sedan ta för sig från kakfaten och servera sig själva.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Annons:
Dryck
- Kaffe eller te
- Även vin kan serveras.
- En Cocktail går också bra.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Servering
- Ett annat alternativ är att värdinnan har en liten rullvagn vid sin sida.
- Därifrån hälls kaffet upp och någon serverar det till gästerna.
- Då kan även kakfaten hållas fram för servering.
- Vid en tebjudning kan det även förekomma sandwiches eller runda tebröd.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Annons:
Avslut
- Efter det att gästerna rest sig från bordet.
- Då kan man servera lite alkoholfri dryck, som bubbelvatten.
- Frukt och konfekt är också trevligt.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll