Föreläsningar Frågor med svar

Äta korrekt

Att äta elegant kan vara svårt, i synnerhet om man ska tänka på vett och etikett. 

Äta korrekt . Regeln att ju mindre formell en middag är, desto större utrymme för att göra annorlunda. Läs mer här och undrar du om något?

Innehåll äta korrekt

 

Annons:

 

Konsten att äta

  • Ingen ska behöva känna sig tveksam när de sitter till bords.
  • En middag är sällan så formell och är man det minsta osäker är det bästa att se hur andra gör.
  • De flesta följer inte dessa regler slaviskt.
  • Servetten placeras i knäet. Möjligen förankras med en flik under tallriken.
  • Placeringskortet lämnas fullt synligt på bordet.
  • Flytta det gärna, av en händelse ibland, så andra kan läsa.
  • Stoppa det absolut inte på dig utan låt andra kunna läsa det.
  • Matsedeln kan ligga framme under måltiden.
  • Pricka inte av rätterna på den under måltiden.
  • Efter middagen kan du spara den om du vill
  • Ställ en fråga om vett och etikett
  • Tillbaka till innehåll

 

Brödet

  • Kuvertbrödet, till vänster ska inte glupskt ätas upp.
  • Ät lite sakta, bryt, bit inte.
  • Bita i brödet anses inte snyggt.
  • Bryt det i bitar, smöra biten och ät.
  • Brödet var från början mer en dekoration och fungerade lite som en servett som tog bort kladd från fingrarna.
  • Ställ en fråga om vett och etikett
  • Tillbaka till innehåll

 

Annons:

 

Förrätt

  • Förrättssandwich ska ätas med kniv och gaffel.
  • På den börjar man med kaviaren eller fisken.
  • Soppan äts med soppskeden som ligger till höger.
  • Råkar du av misstag ta dessertskeden, som ligger ovanför tallriken, så är det ingen fara.
  • Serveringen brukar se det och ordna det utan att man säjer till.
  • Skeden ska föras till munnen med sidan mot av skeden, eller rakt framifrån.
  • Men bara en del av skeden.
  • Sörpla inte.
  • Ställ en fråga om vett och etikett
  • Tillbaka till innehåll

 

Annons:

 

Huvudrätt

  • Skär köttet gör man med snitt vinkelrätt mot bordskanten.
  • På detta sätt stör man inte bordsgrannen med armbågarna.
  • Fisk ätes med fiskkniv (en platt och bred kniv) och gaffel.
  • Stoppa inte fiskkniven i munnen.
  • En hummergaffel och även kräftknivar får stoppas i munnen.
  • Kötträtt ätes med kniv och gaffel.
  • Med kniven i höger hand och gaffeln i vänster.
  • Vi äter med gaffelns kupade sida uppåt och för på med kniven.
  • Ställ en fråga om vett och etikett
  • Tillbaka till innehåll

 

Äta soppa

  • Att äta soppa med sked är en konst som kan utföras med elegans.
  • Håll skeden med pekfingret och tummen ovanpå handtaget, liknande hur du håller en penna. Tummen ska vara uppåt.
  • Doppa skeden i soppan med skeden vänd bort från dig. Skopa sedan soppan bort från dig istället för mot dig.
  • För soppskeden till munnen från sidan av skeden, inte från framsidan.
  • Detta minskar risken för spill. Men det är etikettsmässigt lika korrekt att föra skeden från framsidan.
  • Sörpla är oartigt och distraherande. Istället, blås försiktigt på soppan i skeden för att kyla den innan du tar den i munnen.
  • Om du vill få den sista goda slurken från botten av skålen, luta skålen lite bort från dig och skopa upp det med skeden.
  • Även här finns det gamla etikettsregler från förr, du ska inte luta soppskålen alls. Det är det finaste sättet enligt vett och etikett.
  • Men idag ägnar sig ingen åt sådana små detaljer.
  • Ställ en fråga om vett och etikett
  • Tillbaka till innehåll

 

Annons:

 

Bestick

  • Du äter inte med fingrarna, inte ens fågel.
  • Ibland sägs det att man äter vild fågel med fingrar, men det enda tillfälle är om man har folie virat runt benet.
  • Grönsaker äts med kniv och gaffel, men det anses inte fint att skära grönsaker, de kan delas med gaffeln.
  • Detsamma gäller potatis.
  • Skär du den med kniv, kan det tolkas som om den inte är kokt tillräckligt.
  • Vissa rätter, som pateér och mjuk fisk kan ätas med gaffeln i höger hand.
  • Ost äts med kniv och gaffel.
  • Frukten likaså.
  • Desserten ätes med gaffel och sked.
  • Man får använda enbart sked, men placera ändå gaffeln på
    desserttallriken när du är klar.
  • Placera aldrig besticken lutande från kanten på tallriken ned på bordet.
  • De läggs i sin helhet på tallriken, så även skaftet vilar på den.
  • När du ätit en stund, men vilar mellan tuggorna, läggs besticken kl. ”tjugo i fyra”.
  • Detta en signal att du avser ta mer.
  • När du ätit klart, placerar du dem ”fem i halv fem”, samlade.
  • Ställ en fråga om vett och etikett
  • Tillbaka till innehåll

 

Annons: