När vi äter med kniv och gaffel på ”svenskt” sätt, äter vi egentligen på engelskt vis
Äta amerikanskt är lite annorlunda. Amerikaner äter på ”franskt” sätt, med god vett och etikett. I denna video får du tipsen om hur och varför amerikaner äter med besticken på ett annat sätt. Anledningen till att amerikaner och svenskar äter med bestick på olika sätt har historiska och kulturella rötter. Men det är inte MC Donald´s bordsskick. Vill du läsa mer, följ denna länk.
I Europa åt man ursprungligen med händerna fram till medeltiden. Knivar användes för att skära upp mat, och skedar för att sleva sås och soppor.
På 1500-talet började man äta med bestick i de europeiska salongerna. Drottning Katarina av Medici i Frankrike anses ha introducerat gaffeln när hon gifte sig med kungen. Andra kungahus följde snart efter.
I USA, med sin egen historia och influenser, utvecklades en egen matkultur, men inspirerades av det franska sättet. Det finns skillnader i besticksplaceringen.
I Sverige och Europa placeras besticken enligt en viss ordning: förrättsbestick längst ut, bredvid besticken för huvudrätten. Dessertbestick ligger ovanför tallriken.
I USA är det vanligt att placera besticken på ett annat sätt. Kniven ligger till höger med skärsidan inåt, och gaffeln till vänster om tallriken. Dessertbestick placeras också ovanför tallriken.
Kulturella skillnader är en annan del i detta.Amerikansk matkultur är känd för att blanda olika smaker och tekniker från olika länder till en unik kulinarisk upplevelse. Detta kan också ha påverkat besticksanvändningen. I Sverige värderas tradition och formell etikett, medan USA har en mer avslappnad inställning till mat och bordsskick.
Sammanfattningsvis är besticksanvändningen en del av kulturella skillnader och historiska traditioner som har format hur vi äter vid bordet.