I den här videon beskrivs kafferepets vett och etikett.
Kafferep eller dambjudning är idag mer som Afternoon Tea. Vill du läsa en artikel om kafferep, så går du till denna sida.
Kafferep är en älskad svensk tradition som går tillbaka till slutet av 1700-talet.
Ursprungligen var det ett socialt möte där kvinnor samlades för att dricka kaffe och äta hembakade kakor. Under 1930-talet blev kafferepen särskilt populära och var en av få sociala aktiviteter där kvinnor kunde träffas utan män och barn närvarande1.
Historisk betydelse
Kafferepen fyllde en viktig social funktion, särskilt för hemmafruar, som ofta hade begränsade möjligheter att träffa andra kvinnor. Det var en chans att umgås, utbyta erfarenheter och njuta av en stunds avkoppling2. Traditionen med kafferep spred sig över alla samhällsklasser och blev en symbol för gemenskap och gästfrihet.
Sju sorters kakor
En av de mest kända aspekterna av kafferep är de sju sorters kakor som serveras. Dessa kakor äts i en specifik ordning, baserat på deras konsistens, sötma och storlek. Den traditionella ordningen är:
- Vetebröd (bulle eller längd)
- Ljus sockerkaka
- Mörk sockerkaka
- Ljus, torr småkaka
- Mörk, torr småkaka
- Fylld småkaka
- Bakelse (ofta med mandelmassa eller toscakaka)
- Tårta (valfritt, för den som orkar)1
Kafferepets renässans
Efter att ha minskat i popularitet under mitten av 1900-talet har kafferepen fått en renässans under de senaste decennierna. Många uppskattar återigen denna tradition som ett sätt att samlas och njuta av hembakat fika1.
Etymologi
Ordet “kafferep” har en oklar etymologi. Det kan härstamma från ordet “repa”, som beskriver att deltagarna arbetade med att repa lappar till bindor under mötet, eller från “repartisera”, vilket betyder att dela på kostnaderna, eftersom kafferepet ursprungligen var en sorts knytkalas1.
Kafferep är mer än bara en fika; det är en del av den svenska kulturens hjärta och själ, en tradition som för människor samman över generationer