På kräftskivan avstår vi från den vanliga etiketten. Här får man sörpla, suga och smaska samt spilla på sig!
Dessutom får du använda händerna och sjunga brännvinets lov.
Läs mer här och undrar du om något? Klicka på Ställ en fråga om vett och etikett. Det är kostnadsfritt och du är anonym.
Innehåll
- Historik
- Klädsel
- Inbjudan
- Dukning och bordsplacering
- Snabbkurs i kräftätande
- Hattar och lyktor
- Övrig mat
- Snaps och öl
- Sång
- Ställ en fråga om vett och etikett
Annons:
Historik
- Det var munkar som var först med kräftor.
- Under medeltiden serverades kräftor vid de religiösa fasteperioderna.
- Kräftdjuren ansågs vara tillåten föda vid fastan.
- På 1500-talet åt man kräftorna varma.
- Bruket spred sig till högadel och välbeställda personer i mitten av 1800-talet.
- Vanligt folk betraktade kräftorna med på 1800-talet. Men sedan spred sig vanan nedåt i samhällsklasserna.
- Kräftpremiären gick av stapeln i början av augusti.
- Men idag anses premiären inte lika märkvärdig längre.
- De flesta väljer ändå att ändå vänta till första veckan i augusti innan de bjuder till kräftskiva.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Klädsel
- Här gäller ofta kläder som tål lite kräftspad och det krävs ingen formell klädsel.
- Skriv gärna valfri klädsel på inbjudan.
- Eller skriver du ”kom gärna i jeans”.
- Skriv så gästerna förstår hur de ska vara klädda.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Annons:
Inbjudan
- Inbjudan kan vara informell.
- Telefon, mail eller annat är helt ok denna dag.
- Läs mer om inbjudan här.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Dukning och bordsplacering
- Duka med pappersduk, papperstallrikar och servetter.
- Bordsplaceringen kan du skriva direkt på duken.
- Vackra bordsdekorationer kan man också göra av stenar och snäckor.
- Kräftknivar och skaldjurstänger är andra attribut på bordet.
- Har du inga speciella kräftknivar går det lika bra att pilla ur klorna med baksidan på en tesked.
- Några nötknäckare bör du lägga fram, kräftklor kan vara svårknäckta.
- Sätt en liten skål vid varje tallrik, alternativt
några större strategiskt utplacerade. - Fyll med ljummet vatten och några citronskivor – bra för kletiga kräftfingrar.
- Hushållsrullen är perfekt som extraservett vid kräftskiva.
- Klicka här för att läsa mer om duka och bordsplacera.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Annons:
Snabbkurs i kräftätande
- Som jag skrev i inledningen får du här suga och sörpla, spilla på dig och äta med fingrarna.
- Först tar du upp kräftan och suger från undersidan.
- Därefter bryts klorna.
- Här kommer en kräftkniv till nytta, eller skaftet på en tesked. Använd kniven eller skeden för att pilla fram köttet.
- Nu tar du av stjärten och öppnar skalet.
- Innan du äter under skalet, glöm inte att ta bort den svarta tarmen.
- Det finns inga regler för hur huvud, stjärtar eller skal ska placeras på tallriken när de ätits.
- En del sorterar dem och lägger huvuden på rad, andra blandar helt.
- Allt är lika rätt.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Hattar och lyktor
- Hattar och haklappar är ett måste på kräftkalas.
- Ställ kulörta lyktor utanför huset/porten och häng upp kräftsolar
ovanför bordet. - Tryck upp lite sånghäften.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Annons:
Övrig mat
- En kräftskiva kan vara subskriberad.
- Ett knytkalas är utmärkt.
- Planera med kräftor som förrätt.
- Alla kanske inte äter kräftor.
- Alternativ räkor eller kronärtskocka. Pilligt och tar tid.
- Huvudrätt, välj förslagsvis en svampomelett.
- Det ska vara lätt och enkelt att äta.
- Efter kräftor får det inte vara något pilligt eller svårt.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Snaps och öl
- Öl och snaps gäller som dryck.
- Inte vin, man blandar inte gärna vin och snaps.
- Men vitt vin kan fungera bra för dem som föredrar den denna dryck.
- Man skålar inte i snaps vid middagsbordet, men kräftskivan är undantagen.
- Krydda din snaps själv.
- Ta bort etiketten eller häll över den i en brännvinskaraff eller saftflaska.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll
Sång
- Att sjunga till brännvin är en helt svensk sed.
- I andra länder sjunger man till vinet.
- Snapsvisor hör till och det är lätt att ordna.
- Ställ en fråga om vett och etikett
- Tillbaka till innehåll