Äta korrekt

Äta korrekt handlar inte om stelhet eller perfektion, utan om respekt, hänsyn och trivsel vid bordet.
Genom små, medvetna val, som att vänta in andra, tugga färdigt innan man talar och hantera bestick rätt, skapar vi en måltid där alla känner sig bekväma.

Ställ en anonym fråga om vett & etikett

När börjar man äta vid äta korrekt?

• Man börjar äta först när alla har fått sin mat, och värden eller värdinnan har signalerat att det är dags
• Att börja innan är otåligt, respektlöst och dåligt bordsskick
• Vänta in gruppen, visa hänsyn och respekt
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Personlig coaching i vett & etikett

Hur sitter man korrekt vid bordet?

• Sitt rakt, men avslappnat, med båda fötterna i golvet
• Undvik att halvligga, luta dig över tallriken eller sitta snett
• Armbågarna ska inte vara på bordet, men underarmarna får vila mot bordskanten
• Att luta sig över tallriken är en märklig vana när man äter
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Hur håller man besticken?

• Kniven hålls i höger hand, gaffeln i vänster
• Håll dem som verktyg, inte som pennor eller trumpinnar
• När du pausar, lägg besticken snyggt på tallriken, inte kors och tvärs
• När du är klar, placera dem parallellt på tallriken, med skaften nedåt
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Ska man prata med mat i munnen?

• Nej, man ska alltid tugga färdigt innan man pratar
• Att hålla handen för munnen hjälper inte, det är fortfarande fel
• Det är bättre att vänta med att svara än att försöka dölja tuggandet
• Det visar respekt både för samtalet och för dem du äter med
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Är det korrekt att hålla handen för munnen?

• Det är en vanlig, men märklig vana när man äter
• Det är inte god etikett, även om det kan uppfattas som omtänksamt
• Tugga klart, svälj, och svara sedan
• Det är bättre att göra rätt än att försöka maskera ett fel
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Hur hanterar man brödet?

• Bryt brödet med händerna, använd inte kniv
• Lägg smör på tallriken först, inte direkt på brödet
• Smöra en bit i taget, inte hela brödet på en gång
• Brödet är ett tillbehör, inte huvudnummer
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Hur äter man förrätt?

• Förrätten serveras ofta kall, och ska ätas med samma noggrannhet som huvudrätten
• Använd rätt bestick, oftast de yttersta i uppsättningen
• Ät i lugn takt, och vänta in andra innan du börjar
• Förrätten är en introduktion, inte en tävling i snabbhet
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Hur äter man soppa?

• Slevas från ytterkant mot mitten, inte tvärtom
• Luta skeden mot insidan av tallriken för att undvika dropp
• Drick aldrig direkt från tallriken eller skålen
• Ljudliga sörplanden är inte acceptabla, oavsett temperatur
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Hur hanterar man huvudrätten?

• Ät med samma bestick som du använt under förrätten, om inget annat anges
• Skär en bit i taget, inte upp hela köttet på en gång
• Tugga med stängd mun, och undvik att prata medan du tuggar
• Visa uppskattning, även om du inte gillar allt
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Hur använder man salt och peppar?

• Fråga innan du sträcker dig över någon
• Skicka alltid både salt och peppar tillsammans, även om bara en efterfrågas
• Det är en praktisk regel som underlättar för alla vid bordet
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Vad gäller för dryck?

• Vid formella middagar, vänta med att dricka tills värden har skålat
• Håll glaset i foten, inte runt kupan
• Att skåla med vatten är inte otur, men det är heller inte tradition
• Drick diskret, utan ljud eller överdrivna gester
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Vad gör man med servetten?

• Lägg servetten i knät direkt när du sätter dig
• Använd den diskret vid behov, inte för att torka hela ansiktet
• När du lämnar bordet, lägg servetten snyggt till vänster om tallriken
• Servetten ska aldrig knölas ihop eller slängas på tallriken
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Hur tuggar man korrekt?

• Tugga med stängd mun, utan ljud
• Undvik att smaska, tugga snabbt eller överdrivet långsamt
• Tuggandet ska vara diskret och inte ta över samtalet
• Att tugga ljudligt hör hemma i djungeln, inte vid middagsbordet
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Vad bör man undvika vid tallriken?

• Peta inte i maten, sortera den inte demonstrativt
• Undvik att flytta runt maten som om du letar efter något
• Visa uppskattning även om du inte gillar allt på tallriken
• Att rynka på näsan eller sucka är ohyfsat och stör stämningen
• Ställ din fråga om vett och etikett
• Tillbaka till innehåll

Källor: Nya vett och etikett” av Magdalena Ribbing, Bordsskick: en bok om konsten att äta rätt” av Carl Jan Granqvist, Den svenska måltiden: historia, traditioner och kultur” av Richard Tellström, Till vardags och fest av Mats Danielsson